| 意大利美食趣味3则 |
| 发表时间：2009-6-19 17:11:44 点击：
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1、 够了还是未够
一说到意大利，在食品方面大家很自然的就会想到意大利面条，一天中午，新鲜的意大利面条出炉了，我们都排着队等着帅哥师傅帮忙把面条放进盘子里，当时宋妮娜在我前面，她还跟我说要少吃一点，只要一勺就好了。
到她盛面条了，师傅给了她一勺之后，又要给她添第二勺，结果她很自然的说了一句中文“啊！够了”，结果师傅毫不犹豫的又把面条放进了她的盘子里，看到这架势，妮妮更是急得在那狂喊“啊！够了，啊！够了”，然后师傅就不停的往她的盘子里添。
最后，实在没有办法了，妮妮把盘子给抢了过来，本来是要一勺的，最后却变成了N勺。
后来我们问过翻译才知道，原来中文的‘啊！够了’的发音，在意大利语中就是‘再来点’的意思。
听到这里我们终于恍然大悟，原来是这么回事，怪不得师傅在盛面条的时候，还一直用很诧异的眼神看着妮妮，他当时肯定在想“看不出来亚洲姑娘也这么大的胃口”。
2、有一些意大利餐厅会提供自选面食，你可以自己选择喜欢的面型与酱汁相搭配，建议你依酱汁的浓稠度与面条的宽度来选择。另外我们还能够看到彩色意大利面，到底里面加了什么呢？当然不是色素啦！最常见的色彩面如下：番红花面——以水浸泡番红花，待色泽呈现再与材料揉合；菠菜面——菠菜汤热后放进搅拌机里打成菠菜泥，混入面中；墨鱼面——将墨鱼汁煮过，过滤杂质，与面团揉合即成。
3、 提拉米苏，TIRAMISU。
提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。 意大利传说中：Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕， 只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心， 再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。喜欢一个人， 跟他去天涯海角，而不仅仅是让他记住，所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。提拉米苏还有一个鲜为人知的传说,
传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品, 吃到它的人,会听到爱神的召唤.做提拉米苏可以用掼奶油(红宝石的最好)替代芝士，用朗姆或白兰地调味，手指饼干则去万年青或者康泰寻觅。制作提拉米苏可以不用烤箱，蛋黄加糖入芝士，倒入蛋白为馅料，饼干浸入咖啡和酒中为底料。底料馅料一层隔一层地铺排，入冰箱4小时可成，吃前撒上可可粉。自然，这个做法是最简要的方法。沪上售卖提拉米苏的店家很多，凡是号称自己是意大利出身的绅士店铺，无不奉献此物。便宜的十来块钱，星巴克和季诺的都还可以入口。贵的永无止境。同类选择：Cucina意庐、Palladio帕兰朵、DaVinci’s达芬奇餐厅。这几家意大利餐厅都是上海最顶级的，是意大利人参与管理的所以能吃到比较地道的意大利餐，人均都在300元以上，而提拉米苏也是价格不菲，但一分价钱一份货，这句话是一点都没有错的。
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